Благодаря конусообразной форме крышки, пар, поднимающийся от готовящегося блюда, многократно конденсируется в верхней ее части и спускается вниз, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Позвольте легким и ароматным соблазнам увлечь вас: тажин из курицы с лимоном, тажин из морепродуктов, вегетарианский тажин.
Доверьтесь интуиции и инстинктам, как это делают марокканцы, и создайте свой собственный рецепт тажина! Его можно помещать в духовку, в микроволновую печь и на любой источник прямого нагревания, кроме индукционных плит. Как и любую другую продукцию Emily Henry, тажин можно помещать в посудомоечную машину, не боясь, что со временем он потеряет свой цвет.
Внешнее и внутреннее покрытие: стеклянная глазурь.
Перед первым использованием наполовину наполните кастрюлю/тажин молоком и доведите его до кипения. Молоко должно кипеть (поднимаясь до верхнего края посуды) 5 минут на медленном огне, затем 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на медленном огне. Затем выключите конфорку и оставьте остывать молоко при комнатной температуре. Слейте остывшее молоко и наполните посуду горячей водой. Оставьте на 1 час. Помойте кастрюлю/тажин.
Игорь –
Вопрос Вам на засыпку ! Приобрел у Вас 16 декабря 2021 года тажин производства Франции Emele Henry — в котором отсутствует отверстие в его крышке , которое нужно для отвода лишнего пара !!! Везде пишут , что отверстие нужно !!! Некоторые люди делают отверстие сами , обращаясь для этого к часовщикам или ювелирам !!! Почему в Вашем проданном тажине мне — нет такого отверстия Дайте вразумительный ответ мне !
Игорь –
Спасибо за ваш ответ , на мой вопрос о тажине !!! Никакое отверстие в нем не нужно , пользуюсь им уже почти месяц !!! Все готовится в нем отлично и вкусно !!!!
Анна –
Это замечательная вещь для кухни. Люблю тажин за его простоту в использовании: закинул все ингредиенты, поставил в духовку и «забыл». Не нужно постоянно приглядывать. Тажин — это пространство для ваших кулинарных экспериментов. Я не использую конкретные рецепты, а просто укладываю мясо/курицу, сверху овощи, специи, немного воды. Все получается нежное и вкусное.
Плюсы: можно готовить как в духовке, так и на плите
Минус: довольно громоздкий
Игорь –
При покупке тажина обнаружили небольшой скол.Гарантийный талон никакой не выписывали. Сказали гарантия 1 год. На упаковке и в паспорте изделия указана гарантия 10 лет. Почему почему так?